Team

Mercedes Durrer

Chief Executive Officer

Mercedes Andia ist das Herz und der Kopf hinter Bergolio (Super Inka Food) und Alegria (Peruan Restaurant Franchising). In Peru aufgewachsen und studierte Wirtschaftswissenschaftlerin, widmet sie sich seit über 15 Jahren der Entwicklung von allergiefreier und gesunder Ernährung. Mit viel Inspiration und Hingabe setzt sie innovative Ideen in die Tat um – und freut sich darauf, Dich persönlich kennenzulernen!   

Silvano Landert

Chief Operating Officer

Silvano Landert ist ein erfahrener Unternehmer mit einem Hintergrund in Chemie und der Startup-Szene. Er gründete die Culture Collection of Switzerland AG, eine mikrobielle Sammlung, und sammelte wertvolle Erfahrungen im internationalen Chemikalienhandel bei ECSA Chemicals AG. Seit 2020 ist er Teil von Bergolio und Alegria, wo er seine strategischen und operativen Fähigkeiten einbringt, um das Wachstum und die Innovation des Unternehmens voranzutreiben.

Ruedi Durrer

Chief Financial Officer

Ruedi ist Finanzprüfer der Stadt Luzern und bringt seine langjährige Erfahrung im Finanzwesen ein. In seiner Freizeit unterstützt er Bergolio & Alegria im Bereich Finanzen und Jahresabschlüsse, wobei er mit seinem Fachwissen zur langfristigen Stabilität und strategischen Weiterentwicklung des Unternehmens beiträgt.

Sergio de La Cruz

Chief Culinary Officer

Sergio de la Cruz ist ein leidenschaftlicher Kenner der peruanischen Küche und bringt seine umfangreiche Erfahrung und sein kulinarisches Wissen in Bergolio & Alegria ein. Mit seinem tiefen Verständnis für traditionelle Rezepte und moderne Gastronomiekonzepte trägt er maßgeblich zur Authentizität und Qualität der peruanischen Spezialitäten bei. Seine Expertise hilft dabei, die Vision von Alegria als erstklassiges peruanisches Restaurant in der Schweiz zu verwirklichen.

Lionel Durrer

Chief Service Officer

Lionel Durrer ist verantwortlich für das Service-Erlebnis bei Bergolio & Alegria. Mit seinem Gespür für erstklassige Gastfreundschaft stellt er sicher, dass jeder Gast eine unvergessliche Erfahrung macht. Sein Fokus liegt auf höchster Servicequalität, effizienten Abläufen und einem herzlichen Ambiente, das die authentische peruanische Küche perfekt ergänzt.  

Alexander Sanchez

Chief Technical Officer (Lvdere GmbH)

Alexander Sanchez ist der technologische Kopf hinter Alegria und verantwortlich für die digitale Transformation des Unternehmens. Mit seiner umfassenden Erfahrung in IIoT, Automatisierung und Softwareentwicklung integriert er modernste Technologien, um Prozesse zu optimieren und das Kundenerlebnis zu verbessern. Als offizieller Odoo-Partner treibt er die Digitalisierung des Restaurants voran, von intelligenten Bestellsystemen bis hin zur Mitarbeiterschulung über digitale Plattformen. Sein Ziel: Alegria als Vorreiter für Technologie in der Gastronomie zu etablieren.

Pusaq 8 Innovations Ltd.

Marketing Partner

Pusaq 8 Innovations ist der kreative Kopf hinter der Werbestrategie von Alegria. Als Chief Advertising Officer entwickelt er innovative Kampagnen, die die Authentizität und Einzigartigkeit der peruanischen Küche einem breiten Publikum näherbringen. Mit seiner Erfahrung in digitaler Werbung, Markenkommunikation und Performance-Marketing sorgt er dafür, dass Alegria nicht nur sichtbar, sondern unvergesslich bleibt.